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15岁开始做面包,2015年获得MOF,他的面包店会是什么样子

标签:15岁开始做面包,2015年获得MOF,他的面包店会是什么样子 发表时间:2017-7-26 5:54:00 / 唯特蛋糕


今天要为大家介绍的面包店是一名法国MOF开的面包店,Olivier MAGNE 2015年的mof,从小生活的面包店中,15岁开始学习做面包,先后在自己的家乡以及巴黎学习面包的制作,年轻的时候就小有成就。

  在短短的四年之间,Olivier MAGNE 发展了一套属于自己的面包店的产品。就在自己的事业做得风生水起的时候,Olivier MAGNE 选择去学校读书,在一段时间内,Olivier MAGNE上午是面包店的师傅,下午是学校的学生。

  石磨圆面包
  因为其独特的香气,漂亮的外貌和能够长时间的保存而出名,上面写着2015年法国mof。

  传统法棍
  每一家法国面包店都会卖的法棍,蜂窝状柔软的内心,物美价廉。

  法国乡村面包
  采用法国的黑麦面粉制作,里面添加了很多榛子,葡萄干,杏仁等等。

  小勺
  因其形状像一把勺子而得名,这款起酥类的面包是 Olivier MAGNE 比赛时的一款产品,现在已经成为店中的一款明星产品。

  TORSADE BRIOCHÉE
  一款名叫 TORSADE BRIOCHÉE的布里欧修,里面有巧克力和开心果,复杂的造型是通过小的模具做成,也同样是mof比赛时的作品。

  鼓,布里欧修产品,也是Olivier MAGNE自己创作的一款经典。

  一款软面包,同样可以说是营养面包,制作材料中有蔬菜,木炭等。

  这就是这家面包店,名叫 Farine & O, farine 在法语中是面粉的意思,同名字一样简单的小小的店铺,现代的专修风格,木质的材料,温暖的灯光照在面包上,相信很多人心中的面包店就是这个样子吧,简单的店铺,但里面的面包却很吸引人。


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