想要练成A4腰，除了运动之外，还可以多吃粗粮。以下这款粗粮吐司绝对适合你，一起学起来吧~

╲原料╱
预发酵老面团
面包粉｜200g
温水｜200g
活性干酵母｜2g
主面团
小麦面粉｜220g
细糖｜50g
蜂蜜｜10g
酵母｜4g
温水｜100g
盐｜5g
鸡蛋｜1个
快速燕麦片｜1杯
磨碎亚麻籽｜3汤匙
混合南瓜籽、葵花籽、芝麻、亚麻籽｜1杯

╲制法╱
①将老面团里的所有配料混和均匀，保鲜膜封起，室温发酵12小时以上。
②将酵母、温水和蜂蜜在碗里混合均匀，放置5分钟后再加入适量的水，添加快速燕麦和磨碎亚麻籽。搅拌均匀后放5分钟。
③把①倒入②，再加入面粉和盐，中速搅打4-6分钟，（如果面团过粘，再加2汤匙面粉）加入3-4汤匙的混合谷物坚果种子，拌匀。

④取出面团，撒手粉（普通面粉，作用是防粘黏）揉到面团光滑。放入烤箱，底层放一盆开水发酵1小时或直到面团张大一倍。
⑤把发酵好的面团整成你喜欢的形状，放在铺了油纸的烤盘上，盖上湿毛巾松弛20分钟。
⑥用刷子在面团表面刷一层蛋液，然后撒上剩余的坚果籽，用一把锋利的刀在中间割出形状。再刷一层蜂蜜。

⑦烤箱选择焙烤档，200度，烤20分钟，或直到面包表面呈金棕色即可。